愛媛宇和島必吃｜元祖宇和島鯛めし丸水本店：超新鮮生鯛魚 × 特製醬汁的招牌鯛魚飯

來到愛媛宇和島，絕對不能錯過當地最具代表性的鄉土料理——宇和島鯛めし（鯛魚飯）。其中最知名、最多在地人力推的店，就是元祖宇和島鯛めし丸水本店（Gansui）。如果你是生魚片控，這碗一定會直接讓你愛上！

🍚 什麼是「宇和島鯛めし」？

宇和島版本的鯛魚飯不是燉煮，而是生鯛魚片＋特製醬汁＋熱白飯的組合。

吃法是把鯛魚片放入生蛋與醬油調製的醬汁裡，攪拌後再淋到熱騰騰白飯上，簡單卻超級迷人。

丸水使用的鯛魚都是宇和海捕撈，新鮮度完全無敵。魚片有彈性又帶甜味，搭配生蛋醬汁後口感更滑順，每口都超幸福。

除了招牌鯛魚飯，套餐還會附上小菜與味噌湯，份量剛好、味道清爽，是完美的一餐。

丸水的宇和島鯛めし真的吃一次就難忘。魚鮮、飯香、醬汁濃郁卻不膩，是只有在宇和島才能品嚐到的獨特風味。若你正在安排四國、愛媛、宇和島行程，這家絕對要放進清單！

作者：JYYJTravel